“麦得香”牌麦香包子王依据中国南方、北方包子面制品的加工特点研发,对不同筋力、不同原粮、不同工艺的包子粉有很强的广适度和稳定性,对不同吸水率、稳定时间、弱化度等包子粉有调整力和综合改良效果。
性能:
1.稳定性好:配方科学,生产规范,检测标准,品质如一。
2.适应性广:对不同筋力面粉、工艺及不同老面、酒曲、酵母、膨松剂等均适应。
3.麦香味足:凝香工艺,不损营养,不伤面筋,蓬松细腻,锁定麦香。
4.增效性强:表皮乳白光亮,内部细腻,包型挺立。
使用量:0.1-0.3%
规格:
保质期:12个月
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麦得香麦香包子王包子改良剂
详细信息 “麦得香”牌包子改良剂突破常规理念,改进工艺配方,以“均衡营养”和“食药同源”为理念依据,坚持与接轨为动力源,由制粉加工学张瑞硕士结合制粉工艺和生物发酵酶工程技术,通过各原料间的复配,达到多酶叠加、协同增效,是一代安全、高效、营养型改良剂。
“麦得香”牌麦香包子王依据中国南方、北方包子面制品的加工特点研发,对不同筋力、不同原粮、不同工艺的包子粉有很强的广适度和稳定性,对不同吸水率、稳定时间、弱化度等包子粉有调整力和综合改良效果。 性能: 1.稳定性好:配方科学,生产规范,检测标准,品质如一。 2.适应性广:对不同筋力面粉、工艺及不同老面、酒曲、酵母、膨松剂等均适应。 3.麦香味足:凝香工艺,不损营养,不伤面筋,蓬松细腻,锁定麦香。 4.增效性强:表皮乳白光亮,内部细腻,包型挺立。 使用量:0.1-0.3% 规格: 保质期:12个月 |